Découvrez notre Carte des Menus

Les Formules de L »Estanquet

Entrée + Plat + Dessert32 €
Entrée + Plat27 €
Plat + Dessert23

Truite fumée maison

foccacia, houmous de lentilles au curcuma corail

Salade Quercy
Salade crudité, Gésiers de canard, jambon de pays et noix
Ou
Terrine de porc de L’Estanquet

abricot, pistache, poivre de sechouant, eclats de foie gras
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Pêche du Moment
Légumes de saison
Ou
Cuisse de Canard confite
Frites Maison
Ou
Nems d’Agneau, baba ganouch libanais aubergine roties

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Tiramisu Banane Spéculoos
Ou
crème brulée du moment
Ou
Dessert selon l’humeur du chef

 

 

 

 

 

Le Début de la Faim

Suggestion du chef…16€
Truite fumé maison, focaccia à la farine de maïs
Houmous de lentilles corail au curcuma
14,5 €
Salade Quercynoise
Salade, noix, jambon de pays, gésiers de canard, aumônière de Rocamadour au miel
15 €
Terrine de porc de L’Estanquet
Abricot, pistache, poivre de secouant, éclats de foie gras
14€

Assiettes Repas

Assiette de frites Maison 6 €
Planche de Charcuterie coin-coin
Foie Gras de Canard mi-cuit, Rillettes de canard, magret de canard séché maison, saucisse sèche aux canard
15 €
L’ardoise de Fromton du causse
Rocamadour “Mordesson”, Salessou et Tomme de Brebis “Raillette” et fromage de la ferme de la Borie d’Imbert
13 €
L’omelette au Rocamadour “fromage de chèvre”
Salade, crudité, noix et frites maison
16 €
La salade Gourmande
Salade, crudité, noix, gésiers de canard, jambon de pays cuisse de canard confite et aumônière de Rocamadour au miel
20 €
Bowls Végétarien
Assortiment de préparation de notre carte
15 €

Les Plats

Poisson du moment
Légumes de saison
Prix selon l’arrivage
Cuisse de Canard confite du Lot
Frites maison, salade et son émulsion aux cèpes
16€
L’Estanburger
Pain moelleux bio ,Effiloché de canard confit, sauce barbecue maison , tomme de brebis fondante et roquette Frites maison
17 €
Noix de joue de porc confite façon thaï
sauté de fregola aux légumes, jus corsé
18€
Entrecôte env 300G
Frites Maison et Salade, sauceBleu,cèpes,barbecue

23€ 

Côte de Bœuf pour 2 pers 1kg sans l’Os
S
auce bleu, cèpes, barbecue
“Tout vient à point qui sait attendre”      
70€

 

Le Menu Dents de Lait

Jusqu’à 10 ans :
9 €
Pilon de poulet ou Fish and chips
Frites maison ou pâtes fraiches
Glace, Yaourt de brebis ou compote

Les Desserts Maison

 

Rocamadour AOP
“Domaine de Mordesson”
sur toast chaud
5€
Tiramisu banane spéculoos
Comme chez Ernestine
7 €
Crème brulée du moment6 €
  
Dessert selon l’humeur du chef6€
Café ou Thé Gourmand
“Déclinaison des desserts à la carte”
9 €

Coupes Glacées

Café liégeois
2 café, 1vanille, café expresso, chantilly
8€
Chocolat liégeois
2 chocolat, 1 vanille, sauce chocolat et chantilly
8€
Dame blanche
3 vanille, sauce chocolat et chantilly
8€
Exotique
1 noix de coco, 1 mangues, 1 hibiscus, Ananas confit , chantilly
8€
Pêche melba
2 vanille, 1/2 pêche,  sauce fruit rouges et chantilly
8,5 €
Poire Belle-Hélène
2 vanille, 1/2 poire, sauce chocolat et chantilly
8,5 €
Banana Split
1 fraise, 1 vanille, 1 chocolat, sauce chocolat et chantilly
8,5 €
L’Estanquet
1 rhum Don Papa, 1vanille, 1 caramel, shooter de Rhum Don Papa et chantilly
9 €
Colonel
2 citron vert, shooter Vodka
9€
Poire williams
2 poire, shooter Eau de Vie de Poire
9 €
Délice Jet
2 menthe chocolat, shooter Jet 27
9 €