Découvrez notre Carte des Menus

Les Formules de L”Estanquet

Entrée + Plat + Dessert32 €
Entrée + Plat27 €
Plat + Dessert22 €

Tacos de Truite Gravlax
Ou
Salade Quercy
Salade crudité, Gésiers de canard, Magret séché Maison et noix
Ou
Foie Gras de canard mi-cuit
******
Pêche du Moment
Légumes de saison
Ou
Cuisse de Canard confite
Frites Maison
Ou
Epaule d’agneau confite aux Herbes
Légumes de saison
******
Tiramisu Banane Spéculoos
Ou
Eclair au Safran citron
Ou
Dessert selon l’humeur du chef

Le Début de la Faim

 

Carpaccio de magret de canard, façon ThaÏ
Pesto aux saveurs asiatique, légumes marinés
15€
Tacos de Truite Gravlax, à la betterave
légumes croquant, caillé de chèvre frais
14 €
Salade Quercynoise
Salade, noix, magret de canard séché, gésiers de canard, aumônière de Rocamadour au miel
13,5 €
Foie Gras de canard mi-cuit fait Maison, au naturel
Chutney du moment
16 €

Assiettes Repas

Assiette de frites Maison 5,5 €
Planche de Charcuterie coin-coin Foie Gras de Canard mi-cuit, Rillettes de canard, magret de canard séché maison, saucisse sèche aux canard 14 €
L’ardoise de Fromton du causse Rocamadour “Mordesson”, Salessou et Tomme de Brebis “Raillette” et fromage de la ferme de la Borie d’Imbert 12 €
L’omelette au Rocamadour “fromage de chèvre” Salade, crudité, noix et frites maison 15 €
La salade Gourmande Salade, crudité, noix, gésiers de canard, magret séché maison, cuisse de canard confite et aumônière de Rocamadour au miel 18 €
Bowls Végétarien Assortiment des légumes de notre carte 15 €

Les Plats

Pêche du moment
Légumes de saison
Prix selon l’arrivage
Cuisse de Canard confite du Lot
Frites maison, salade et son émulsion aux cèpes
15,5 €
L’Estanburger
Pain moelleux bio ,Effiloché de canard confit, sauce barbecue maison , tomme de brebis fondante et roquette Frites maison
17 €
Epaule d’agneau confite aux herbes, abricots, pistache et cumin
couscous d’épeautre et ses légumes
18€
Entrecôte, env 300G
Frites Maison et Salade, sauce aux choix
23 €
Côte de Bœuf pour 2 pers 1kg sans l’Os
S
auce aux choix
“Tout vient à point qui sait attendre”      
60 €
soit 30 € / pers
Race bovine selon arrivage : Limousine, Salers, Charolaise,  Aubrac

Le Menu Dents de Lait

 

Jusqu’à 10 ans :
8 €
Manchons de Canard ou Fish and chips
Frites maison ou pâtes fraiches
Glace ou Yaourt de brebis

Les Desserts Maison


Rocamadour AOP
“Domaine de Mordesson”
sur toast chaud
4, 5 €
Tiramisu banane spéculoos
Comme chez Ernestine
6,5 €
Eclair au Safran citron  !!! 7,5 €


Dessert selon l’humeur du chef 5,5 €
Café ou Thé Gourmand
“Déclinaison des desserts à la carte”
8 €

Coupes Glacées

Café liégeois
2 café, 1vanille, café expresso, chantilly
7€
Chocolat liégeois
2 chocolat, 1 vanille, sauce chocolat et chantilly
7€
Dame blanche
3 vanille, sauce chocolat et chantilly
7 €
Exotique
1 noix de coco, 1 mangues, 1 hibiscus, Ananas confit , chantilly
7 €
Pêche melba
2 vanille, 1/2 pêche,  sauce fruit rouges et chantilly
7,5 €
Poire Belle-Hélène
2 vanille, 1/2 poire, sauce chocolat et chantilly
7,5 €
Banana Split
1 fraise, 1 vanille, 1 chocolat, sauce chocolat et chantilly
8 €
L’Estanquet
1 rhum Don Papa, 1vanille, 1 caramel, shooter de Rhum Don Papa et chantilly
9 €
Colonel
2 citron vert, shooter Vodka
8,5 €
Poire williams
2 poire, shooter Eau de Vie de Poire
8,5 €
Délice Jet
2 menthe chocolat, shooter Jet 27
8,5 €